Marianna Petrenko

Sharlotka – Russian Apple Cake
image

Personal Brand, Photographer, Stylist, Decorator, Event Planner, Mom of 4

2018-02-03

Sharlotka – Russian Apple Cake




De câteva luni încoace sâmbetele noastre încep cu un desert fin și plin de mere coapte. Deja e tradițională această coptură, copiii știu pe de rost toate ingredientele, e și evident: o facem împreună :)

Rețeta? Poftim:

    Ustensilele necesare:

  • 2 vase pentru mixare
  • tel
  • vas pentru copt în rolă cu fund detașabil /d- 28cm/

    Ingredientele:

  • 8 ouă
  • 250g zahăr pudră
  • 250g făină albă
  • 10g zahăr vanilat
  • 10g praf de copt
  • 1 lămâie
  • 50g scorțișoară pudră
  • 20g unt
  • 50g praf de pesmeți
  • 2 crenguțe de mentă

    Modul de preparare:

  • Separați albușurile de gălbenușuri.
  • Adăugați 20g zahăr pudră la albușuri și 200g la gălbenușuri. Lăsați 30 g pentru ornarea checului. Bateți bine cu telul ambele compoziții, albușurile le incorporați atent în gălbenușuri. Adăugați zahărul vanilat. Amestecați. Adăugați făină și praful de copt. Amestecați bine. 4 mere le decojiți și le feliați. Desupra lor stoarceți lămâia și presurați cu scorțișoară. Amestecați. Introduceți feliile de măr în aluat. Amestecați.
  • Ungeți tava cu unt, presurați cu praf de pesmeți. Turnați compoziția în tavă. 2 mere tăiați-le felioare subțiri cu tot cu coajă. Puneți-le atent deasupra aluatului, acoperind toată suprafața. Introduceți în cuptorul preîncălzit și coaceți la t de 180° cca 40 min. Tava așezați-o la nivelul de jos și la regimul coacerii uniforme din toate părțile sau alegeți cel "cake".
  • Verificați prin proba scobitorii.
  • Când e gata, îl scoateți din vasul detașabil și presurați cu zahăr pudră. Ornați cu mentă.

Să aveți poftă și sâmbete delicioase!