2018-02-03
Sharlotka – Russian Apple Cake
De câteva luni încoace sâmbetele noastre încep cu un desert fin și plin de mere coapte. Deja e tradițională această coptură, copiii știu pe de rost toate ingredientele, e și evident: o facem împreună :)
Rețeta? Poftim:
- 2 vase pentru mixare
- tel
- vas pentru copt în rolă cu fund detașabil /d- 28cm/
Ustensilele necesare:
- 8 ouă
- 250g zahăr pudră
- 250g făină albă
- 10g zahăr vanilat
- 10g praf de copt
- 1 lămâie
- 50g scorțișoară pudră
- 20g unt
- 50g praf de pesmeți
- 2 crenguțe de mentă
Ingredientele:
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Adăugați 20g zahăr pudră la albușuri și 200g la gălbenușuri. Lăsați 30 g pentru ornarea checului. Bateți bine cu telul ambele compoziții, albușurile le incorporați atent în gălbenușuri. Adăugați zahărul vanilat. Amestecați. Adăugați făină și praful de copt. Amestecați bine. 4 mere le decojiți și le feliați. Desupra lor stoarceți lămâia și presurați cu scorțișoară. Amestecați. Introduceți feliile de măr în aluat. Amestecați.
- Ungeți tava cu unt, presurați cu praf de pesmeți. Turnați compoziția în tavă. 2 mere tăiați-le felioare subțiri cu tot cu coajă. Puneți-le atent deasupra aluatului, acoperind toată suprafața. Introduceți în cuptorul preîncălzit și coaceți la t de 180° cca 40 min. Tava așezați-o la nivelul de jos și la regimul coacerii uniforme din toate părțile sau alegeți cel "cake".
- Verificați prin proba scobitorii.
- Când e gata, îl scoateți din vasul detașabil și presurați cu zahăr pudră. Ornați cu mentă.
Modul de preparare:
Să aveți poftă și sâmbete delicioase!
